梅子为蔷薇科植物梅的果实。
果实将成熟时采摘，其色青绿，称为青梅。
青梅经烟熏烤或置笼内蒸后，其色乌黑，称为乌梅。
青梅属绿色水果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。
生食能生津止渴,开胃解郁,也适宜加工成多种果脯和蜜饯。
梅子含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌……等多样化矿物质。
其中钙、磷、钱等单位含量较其他种类水果高出甚多。
此外梅子含有含量极高的柠檬酸，占青梅有机酸含量的 85%以上。
其他尚有苹果酸、草酸、琥珀酸…等有机酸。
蛋白质含量更是草莓、柑橘的两倍以上，可以说青梅营养成分极为丰富，是一种绝佳的保健水果。
圆圆的黄色的梅子是什么水果 扩展
梅子为蔷薇科植物梅的果实。
果实将成熟时采摘，其色青绿，称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后，其色乌黑，称为乌梅。青梅属绿色水果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴,开胃解郁,也适宜加工成多种果脯和蜜饯。 梅子含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌……等多样化矿物质。其中钙、磷、钱等单位含量较其他种类水果高出甚多。此外梅子含有含量极高的柠檬酸，占青梅有机酸含量的 85%以上。其他尚有苹果酸、草酸、琥珀酸…等有机酸。蛋白质含量更是草莓、柑橘的两倍以上，可以说青梅营养成分极为丰富，是一种绝佳的保健水果。