材料：
中筋面粉：250克
酵母粉：3克
白糖：30克
温牛奶：150毫升
黄油（或植物油）：15克
步骤：
准备酵母：
在一个小碗中加入温牛奶和酵母粉，搅拌均匀后静置5分钟，让酵母充分激活。
和面：
在一个大碗中倒入中筋面粉和白糖，混合均匀。
将激活后的酵母牛奶慢慢倒入面粉中，同时用筷子或手搅拌，形成面絮状。
揉面：
将面絮倒在案板上，加入黄油或植物油，开始揉面。揉至面团光滑且不粘手，大约需要10-15分钟。
发酵：
将揉好的面团放入一个干净的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积变为原来的两倍大。
整形：
发酵好的面团取出，排气后分成若干等份，每个小面团搓圆成馒头形状。
二次发酵：
将整好形的馒头放在烤盘上，盖上湿布或保鲜膜，再次进行发酵，约20-30分钟。
空气炸锅预热：
空气炸锅预热至180℃（356°F）。
炸制馒头：
将发酵好的馒头放入空气炸锅中，无需加油。
设定炸制时间为12-15分钟，中途可以打开炸锅翻动一下馒头，使其受热均匀。
完成：
炸制完成后，取出馒头，稍微冷却一下即可享用。
空气炸锅奶香馒头做法 扩展
牛奶小馒头提前解冻15-20分钟，到手戳一下软软就行
步骤 2
馒头表面刷一层橄榄油，空气炸锅180度烤6分钟（不用翻面）蘸上炼乳吃～
步骤 3
成品
