步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
包饺子剩下的面,先搓成细条,再切成小块,用拇指向上推,捻成麻食。捻的时候面粉要足,不然会粘手。
步骤 2
腐竹提前泡好,切成小段。木耳,粉条泡好洗净。卷心菜切成四方的片状。
步骤 3
猪肉切薄片,倒入生姜末,一勺料酒一勺酱油,腌制20-30分钟。
步骤 4
水烧开,麻食下锅,大火煮开后转中小火,放在那里准备炒菜。要是不是搅一下,防止粘锅。
步骤 5
平底锅倒少许油,烧热后放腌制好的猪肉,两面煎熟后,先放入切好的葱片,炒出香味后倒入木耳、卷心菜、腐竹、粉条翻炒,最后再放一些盐。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡蛋打到碗里,搅拌均匀后倒入麻食里,煮1-2分钟,然后倒入炒好的菜,搅拌均匀后就可以出锅了。
南洋麻食的家常做法 扩展
用料
高筋面粉 500克
食盐 5克
做法步骤:
步骤 1
高筋粉(也可以普通面粉),加一勺盐。
步骤 2
加适量水,搅拌成面絮,水分多次加入,至没有干面粉状态。
步骤 3
搅拌至没有干面粉状态,挤压成面团。
步骤 4
揉成光滑面团,盖保鲜膜醒30分钟,中间可以多揉几次。
步骤 5
擀成大概7-8毫米后的面片。
步骤 6
切成一厘米见方的均匀颗粒。
步骤 7
卷寿司的竹帘,也可以用几根筷子并排在一块,用拇指把面块碾压出花纹。
步骤 8
接下来就可以像面条一样,水煮熟后,油泼或者炒或者做成带汤的麻食
步骤 9
准备自己喜欢的配菜。
步骤 10
先热油煎鸡蛋,再炒配菜,加水煮开
步骤 11
麻食提前煮好,不用过凉水,锅里水开了之后倒入麻食,煮两分钟,加入青菜就可出锅了。