方法/步骤分步阅读
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用左手拿起一只基围虾，然后右手拿剪刀把虾的虾须和虾脚给剪掉，这样我们的虾就只剩长长身体和一个头部了。
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剪掉虾的前端也就是虾眼睛位置，剪完之后我们用水冲洗一下，注意不要把虾黄冲掉了，那可是一个非常美味的部位哦。
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就是挑虾线，这是非常关键的一步，因为基围虾的虾线有一股腥味，只有把它挑出来才会让我们的虾更美味。
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大家只要用一个牙签，分别在虾头第三节或者虾尾第一节位置用牙签插进去，使劲一挑，虾线就出来了。
基围虾怎么清洗比较干净 扩展
1、先放在洗菜篓里冲洗、不停地移动、翻动冲洗、大约半分钟左右、洗去虾身上的污物。
2、用一个洗菜盆装上清水、虾放入水中、水的用量刚好淹没虾。
3、用有孔筛的菜篓之类的东西盖上、使虾不能跳出盆;这样放置1~2小时、让虾内部的脏东西可以吐出来、置换出来。
4、需要做菜之前、在取出来放冲洗即可。
基围虾怎么清洗比较干净 扩展
1、浸泡：现在市面上所售的基围虾一般是人工养殖的，其水质是比较差的，所以在基围虾买回来之后建议将其放在清水中浸泡1到2个小时，这样不仅可以除去基围虾身上多余的杂质而且还能使基围虾吐出体内的泥沙。
2、刷洗：因为基围虾的腹部是比较容易藏匿污垢的地方，只用流水冲洗的话无法将其清洗干净，有条件的也可以将每只虾都用牙刷刷洗一遍，这样会更干净一些，刷洗之后用清水冲洗干净即可。
