1、加入一铁勺的面粉放在碗里，加入适量的冷水，面粉搅成流动的最稠的状态。
2、锅中用羊毛刷均匀地刷上一层油，大火把锅烧热。
3、面糊倒入锅中，晃动锅后，也可以借助铲子轻轻地摊平。
4、面糊成型后，用铲子把饼翻到另一面继续炕。
5、提前磕一个鸡蛋在碗里，打成均匀的蛋液。
6、面饼上均匀地浇上一层蛋液，再均匀地撒上一层白砂糖。
7、用筷子把一角拉起来，倒入多一点的油，大火烧，这样容易脆。
8、饼起大气泡，翻过来看见饼呈金黄金黄的，即可出锅装盘，又香脆又甜蜜很好吃。
面粉和鸡蛋的做法大全 扩展
1、如图，首先把面粉揉成光滑的面团，醒十分钟，然后做成适度大小的剂子。
2、如图，用擀面杖把面剂子擀制成薄薄的圆饼状。
3、如图，取来几只鸡蛋，要求鸡蛋是新鲜的哦。
4、如图，取来平底煎锅，加入适量色拉油，烧至八成热后放进面饼，接着打入鸡蛋一起煎制。
5、如图，当面饼和鸡蛋的底面煎制金黄时，将其反过来煎制另一面。
6、如图，把做好的饼取出来包上鸡蛋，真是美味啊。