食材：
鲜虾500克 大葱1段 姜1块 蒜3瓣 生抽1勺 料酒半勺 淀粉半勺
调料：
白糖适量、盐适量、鸡精适量、 黑胡椒粉适量
步骤：
1.鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净，姜切片，大葱切粒，蒜切片。
2.碗中放入：生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。
3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，焖2分钟，大火翻炒收汁，放入适量盐、鸡精调味即可。
小海虾怎么做好吃王刚 扩展
小海虾洗净放在漏勺里控控水。
2
/6
锅里放入油，6,7成热的时候倒入控好水的小海虾炸2分钟。
3
/6
炸好的小海鲜捞出备用，油锅里的油重新加热到8成热再次倒入海虾复炸1分钟捞出备用。
4
/6
另一锅放入葱花，倒入料酒。
5
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倒入生抽加入糖，小火熬开， 加入糖小火把汁熬开。
6
/6
倒入炸好的小海虾，翻炒均匀每只虾都裹上酱汁出锅即可。(这一部动作很快，如果会颠勺颠几下就可以了）
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海虾就做白灼虾最好吃。因为新鲜的食材只需简单的烹饪方法。
