明太鱼正式名称为黄线狭鳕，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。
黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜民族称之为明太鱼（朝鲜语：명태어），是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”。
明太鱼产自哪里 扩展
原产于珲春东面海域，这里与俄罗斯和朝鲜都有接壤，另外在朝鲜半岛东海岸、白令海、北太平洋等地区也有明太鱼产出。它的肉呈蒜瓣状，肉块略小。而且明太鱼的腥气比较大，鲜味浓。
明太鱼又叫鳕鱼，是朝鲜民族非常喜爱吃的鱼类，比海鲜营养价值都高，经常食用有健脾胃、益阴血的功效，但是明太鱼的肉质较粗，有一种腥味，所以烹食的时候要掌握好方法