制作原料
青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。
操作过程
1，将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。
2，青椒去籽就没味道了，所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块（最好小点）
3，架锅烧热，把青椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐（少许）。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒酱油醋白糖（可以加或不加）鸡精葱花翻炒一下再倒在皮蛋上。
尖椒皮蛋的家常做法 扩展
锅里不用放油，把尖椒干煎到焦黄变软，然后把尖椒上面的那层皮撕掉，皮蛋和尖椒一起捣碎，放醋，蒜，盐，滴些香油就很好吃了！
