青团是用白蒿做的吗
是
白蒿青团
青团配料：新鲜白蒿（学名“茵陈”）、小苏打、糯米粉、粘米粉、白糖、香椿、鸡蛋
1、艾草有苦味，要焯过水才能用，这个白蒿不用焯水的直接煮好，打成泥就能和面做团；
2、煮的时候要加小苏打，才能保持绿的颜色，不会发黄；用果汁机打成糊，加白糖煮一会儿，再混合粘米粉和糯米粉（比例1:1），搅拌均匀揉成面团；
3、分成小剂子揉成小青团备用；
4、鸡蛋液在油锅中打散炒熟，加入香椿粒和少许盐调味
5、青团中间捏出凹洞，把香椿鸡蛋填入，再慢慢收口
6、锅中的水烧开，再把青团放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可出锅
清明团子用什么叶子
清明团子一般是由艾草或鼠曲草做成。
其中鼠曲草俗称清明草又名念子花、佛耳草、清明菜、寒食菜、绵菜、香芹娘，它是一种在清明节时候用来采摘做粑 粑吃的野生小草，这种草长有一层毛茸茸白毛，摸起来的时候比较绵绵的，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，很容易识别。
青蓬草能做青团吗
可以做，能清热解毒，颜值也高
青团外面的皮叫什么
青团外面的皮叫青团皮，是用糯米粉，然后加一些绿色蔬菜汁制作而成的。
青团是江南地区的传统特色小吃，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香，具有纪念先人、团圆的寓意。据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。
刺儿菜怎么做青团
由于它的叶子边缘呈现锯齿状，从而被人们冠名刺儿菜。当然它也是比较的常见的野菜，一般在路边、田埂可以经常看到它们。在春季时候它的嫩叶可以当作野菜来食用，味道非常好，并且它的营养价值也是非常的高，特别是其内含有大量的钙元素。
当然这种野菜也可做成青团，也是非常的美味，老一辈的人都比较喜欢。但是用它做出的青团口感稍微苦涩一些，但这并不妨碍老人们对它的喜欢，因为老人觉得苦涩会有降火的作用。而有不少人会先将它煮一下，再拿来制作青团。
洗净后用少许小苏打焯水—过水—捏干—加萝卜丝肉馅煸炒后备用。豆沙馅提前备好。
糯米粉、粘米粉、澄面拌匀，用打磨好的热菜汁和面成絮状后直接揉面。
边揉边添加糯米粉，手光盆光面团光后切成剂子整形，每个剂子65克左右，这个方子可以做12-13个
冷水大火蒸16分钟，焖半分钟。
面团揉到位表面就光滑。面团软硬合适蒸好也不会塌。