五指毛桃煲汤最佳搭配

【主料】：五指毛桃60克、猪里脊肉250克。

【配料】：山药50克、薏米30克、桂圆肉10颗、胡萝卜1个、枸杞10粒、生姜15克。

【调料】：黄酒（或者花雕酒）3克。

【准备工作】：

1、把里脊肉清洗干净后改刀切成2厘米左右的小块备用。

2、生姜去皮后清洗干净改刀切片备用。

3、胡萝卜去皮后清洗干净改刀切块备用。

4、薏米和桂圆肉用清水清洗一下即可，无需浸泡。

5、把五指毛桃清洗干净后用刀背拍散些，如果用的是长条的根部就用剪刀剪短一些备用。

【烹饪方法】：

起锅加水（凉水），把切好的肉倒进锅内进行焯水，把肉里面的血水和腥膻味去除，肉下锅后开大火，水沸腾后再焯1分钟即可，捞出后用开水冲洗干净。把肉放进砂锅内（用砂锅最佳），加入2倍于食材的水量，把五指毛桃、山药、薏米、胡萝卜、桂圆肉和生姜片放进锅内，最后再加入少许的黄酒，盖上锅盖，开大火烧开后再保持用大火20分钟，然后改小火慢煨100分钟以上，在出锅前5分钟把枸杞放进去，盐是最后出锅时再放。这样煲出来的汤最鲜甜，最好喝。

五指毛桃煲汤最佳搭配

食材清单

龙骨 250克 、 五指毛桃 20克 、 红枣 4个 、 姜片 2片 、 盐少许

烹饪步骤

步骤1

准备好材料

步骤2

龙骨冷水下锅，加一片姜，水烧开捞出洗掉浮沫。

步骤3

红枣去核，五指毛桃冲洗一下。

步骤4

把龙骨，红枣，五指毛桃，一片姜放入炖盅，加2.5碗水

步骤5

锅里放水，水位处于炖盅三分之一处就可以，放入炖盅。

步骤6

盖上锅盖，大火烧开转小火炖2个钟。

步骤7

炖好的汤加入少许盐就可以了。

五指毛桃能配什么炖汤

所需食材

主料：排骨500克

辅料：五指毛桃60克，黄芪30克，

调料：盐5克

制作方法

1、将五指毛桃，黄芪洗净，排骨洗净；

2、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，用盐调味即可，随量饮用。

五指毛桃煲汤最佳搭配

最佳搭配材料：一、五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香，很独特！

二、五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。 做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。

 客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。

土茯苓五指毛桃煲汤的最佳搭配

1.

准备带骨乌鸡肉200了，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入鸡肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水2L，土茯苓5克，五指毛桃20克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。

2.

准备排骨200克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入瘦肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，土茯苓5克，五指毛桃15克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。

3.

准备如何150克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入瘦肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，土茯苓5克，五指毛桃20克。姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。