8分钟到10分钟。蒸鸡蛋口感爽滑并且没有煮鸡蛋那么明显的蛋腥味，为了保留其特点，蒸蛋的时间就不能太久，8分钟到10分钟的时间就够了。蒸蛋的量一次不能太多，以2到3个鸡蛋为宜，否则需要延长蒸蛋的时间，容易造成蒸蛋变老、出现蜂窝。
蒸蛋蒸多久比较合适 扩展
一般来说，蒸蛋最好蒸10分钟左右，这样蒸出来的蛋又嫩又滑，口感好，也能杀死蛋里的大部分细菌。如果鸡蛋的量比较大，可以适当延长几分钟。不过要注意，蒸蛋时间不宜过长，否则会影响口感。
蒸蛋蒸多久比较合适 扩展
一般蒸鸡蛋需要花费10到15分钟的时间可以完全蒸熟，如果是蒸鸡蛋羹，一般需要8到15分钟2。蒸鸡蛋时可以先用中火蒸个9分钟左右，然后转为小火蒸大约5分钟1。不过也不要蒸太久，否则会影响口感