步骤/方式一
如果炒菜咸了，赶紧放入一些土豆片，最好放入比较厚的土豆片，主要是因为土豆本身没有什么味道，而且它还有一定的吸附作用，能够吸收菜肴里面的咸味。
步骤/方式二
如果是煮汤时味道咸了，放豆腐是最为合适不过了。豆腐内部分布着许多小孔，就像是蜂窝一样的构造，我们可以些许豆腐放入锅中，煮一会之后，它就能吸收部分的盐分，让菜式的味道变得没有那么咸。
步骤/方式三
如果是做炖菜、卤菜，放入一颗熟鸡蛋，对于稀释咸味非常管用。大家要记得，最好将鸡蛋切半放入锅中，这样才能充分吸收咸味。
步骤/方式四
还有就是水淀粉，趁着锅中的菜还是热乎乎时，赶紧将少许的水淀粉倒入锅中，充分搅拌均匀，也能够让咸味变得没那么突出。
菜做咸了怎么办 扩展
答，菜做咸了可以加入豆皮，或者粉条来挽救，也可以直接做卤子下面条，如果做的是土豆丝咸了可以在加入一些红萝卜丝。