蒜蓉粉丝蒸扇贝 : 主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝（绿豆粉），蒜，姜少许，葱少许 调料：盐，生抽（可选），植物油 做法：非常简单。

粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。

将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。

加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。

---------------- 清蒸扇贝 原料: 新鲜扇贝、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱 做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。

将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。

若没蒸笼也可用其他器具蒸。

等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。

5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。

与扇贝同吃。

?同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。

? 个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。

试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦 粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。

大火，3分钟。

关火，闷2-3分钟，就可以了。

豆豉蒸扇贝就搞定了！ 还有种方法，是上星期我自己在家里弄的。

扇贝洗净。

放进笼里蒸(方法同上)。

同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。

锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。

然后再浇在蒸好的扇贝上。

哈哈，就变成蒜容葱油扇贝了。

其实，本来是应该将蒜头剁成容的，但是偶觉得麻烦。

再加上，偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的，而且，这个辣椒里本来就是加入了蒜容。

所以就偷懒了。

没想到，味道出奇的好。

----------- 日式白酒闷扇贝 要点：一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。

如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。

做法： 1、把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎。

2、把大蒜切成碎片。

3、选一个比较深的锅。

最先把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎 4、放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺。

5、盖上锅盖用中火煮。

6、用经常的摇动锅。

7、等到扇贝的壳打开的时候，就捞出全部的扇贝，在汤中加入黄油2勺，煮开。

8、再把扇贝放回锅里，在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶。

-------------- 野山杂菌扇贝皇 改变以往扇贝的做法，将鲜嫩的扇贝肉切成丝状烩以野山杂菌、青椒丝，口味更加鲜甜。

干扇贝怎么做好吃 扩展

干扇贝是一种营养丰富的食材，做法多样，其中烤制是一种常见且美味的方式。

首先，将干扇贝清洗干净，然后用橄榄油、大蒜、香草等调料腌制一段时间，让其充分入味。

接着，将扇贝放在烤盘上，用中火烤制10-15分钟，直到表面金黄且香味四溢。

最后，可以根据个人口味加入柠檬汁或辣椒粉等调料增添风味。这样的烤制方式能够保留扇贝的鲜美口感，同时让调料充分渗透，使其更加美味可口。

干扇贝怎么做好吃 扩展

干扇贝是一种传统美食，做好后味道鲜美，有营养丰富的口感。首先，在备料时需将干扇贝浸泡在温水中，清洗干净，去除淤泥和杂质。

然后，将干扇贝放入锅中，加入适量的水、葱姜等调味料，烧开后小火焖煮30分钟左右。

最后，根据个人口味再加入盐、鸡精等调味料，即可享受美味的干扇贝了。注意不要过度煮熟，以免影响口感。

干扇贝是一种常见的海产品，下面是一种简单的做法，可以使干扇贝更加美味：

1. 准备材料：干扇贝、葱姜蒜、辣椒、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。

2. 先将干扇贝泡发，泡发时间根据干扇贝的硬度而定，通常需要泡发2-4小时。

3. 泡发好的干扇贝用清水冲洗干净，沥干备用。

4. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

5. 热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味。

6. 加入泡发好的干扇贝，翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、料酒，炒匀。

8. 加入适量的盐、糖、胡椒粉，继续翻炒均匀。

9. 最后加入辣椒段，炒匀后出锅即可。

这样做出的干扇贝鲜香可口，口感酥脆，辣椒的加入也可以提升味道的层次感。根据个人口味的喜好，也可以根据自己的喜好加入其他调料进行调整。

干扇贝怎么做好吃 扩展

1. 食材：金针菇、干贝、葱姜、辣椒。（干贝提前泡发）

2. 葱姜蒜分别切末，干辣椒剪成圈。

3. 金针菇去根。

4. 洗净沥干，码放在盘子里。

5. 锅里放少许食用油，把蒜蓉姜末干辣椒炒出香味。

6. 放入干贝，加入蒸鱼豉油拌匀。

7. 炒好的调料铺在金针菇上。

8. 水开上锅蒸8-10分钟。

干扇贝怎么做好吃 扩展

1/8

干扇贝肉用清水泡两个小时。

2/8

掐掉干扇贝的内脏。

3/8

多功能锅放油爆香生姜和大葱碎。

4/8

放入切碎的咸萝卜干，翻炒出香味。（咸萝卜干要泡水淘洗干净，避免过咸。）

5/8

放干扇贝肉翻炒。

6/8

加入红辣椒蚝油鸡粉，和少许清水。

7/8

盖上锅盖焖两分钟。

8/8

起锅装盆