主料2人份
莴笋250克
柿子椒15克
红椒15克
辅料
蒜蓉15克 精盐半茶匙 花椒10克 鸡精半茶匙
步骤1
莴笋切成条状，洒盐，腌莴笋条15分钟，让它出水并且保持脆爽
步骤2
新鲜青红辣椒切成小粒备用
步骤3
盐，蒜蓉，白糖一起放到装满青红椒碗里
步骤4
烧热油，把青花椒一把放入油里炸，炸好后捞出花椒粒，把炸好的花椒油往备好料的碗里淋，然后加入鸡精拌匀
步骤5
淋在已经腌好去掉水的莴笋上，拌匀，开吃啦。花椒油很重要，比较香麻
凉拌椒麻莴笋条
凉拌莴麻菜的做法 扩展
1.莴麻菜泡洗干净备用。
2.姜切末。指天椒切圈备用（忘拍指天椒了）
3.锅里烧水，水开后放入盐和适量的油，将莴麻菜入锅焯烫断生。
4.捞出浸泡在冷水里。
5.将莴麻菜挤干水份切成小段码入盘内。
6.姜末里加入香油，盐，生抽，鸡粉，熟白芝麻和指天椒拌匀成味汁。
7.将汁液烧在莴麻菜上即可上桌，吃时拌匀即可。
