全家福菜的家常做法

主要食材：五花肉、豆腐、娃娃菜、木耳、腐竹、香菇、黄花菜

详细制作步骤

需要提前泡发的食材有木耳、香菇、腐竹、黄花菜，木耳泡好后，摘洗干净，撕成小朵。

接着把五花肉切薄片，豆腐切厚片，娃娃菜切小块。

豆腐煎成两面金黄，盛出。

热锅少许油，先放五花肉和姜片煸炒。

五花肉煸炒出油脂，表面微微焦黄的时候，放葱段和姜片爆香，并淋一勺料酒，起到去腻提香的作用。

然后放木耳、香菇、黄花菜、腐竹一起煸炒1分钟。

倒入热水，同时放入豆腐和娃娃菜，水量稍微没过食材即可。盖上锅盖，中火焖煮5分钟，期间放盐、生抽、花椒粉调味，出锅前淋入芝麻油，味道更鲜美。

全家福这道菜不仅寓意好，营养也很丰富，鲜美又下饭。不管是招待客人，还是日常做给家人吃，都是一道很不错的美味佳肴。

全家福菜的做法家常 扩展资料

用料

黄花菜少许

干肉皮适量

腐竹适量

黑木耳适量

山药一小段

鹌鹑蛋10个

各种肉丸适量

青菜半斤

盐适量

鸡精适量

高汤半锅

做法

1/8准备好各种食材

2/8鹌鹑蛋煮熟并且去壳

3/8山药去皮，其它干货一起用冷水泡三小时

4/8青菜或者自己喜欢的素菜洗好，切好备用

5/8高汤先放入肉丸还其它泡发好的干货一起下锅煮

6/8待煮好后放入适当的盐鸡精适量调味料

7/8最后放入素菜，锅一开就好吃了！

全家福菜的做法家常 扩展资料

全家福，以鸡肉、火腿为主料，配以冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、蔬菜等等，一道美味的大菜。

用料：

辅料：冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、香菇、粉丝、白菜心、高汤

调料：盐、料酒、鸡精、食用油

做法：

1、白菜心切成方片，鸡肉切片，火腿、冬笋、香菇切成片，鲜虾剪去须洗净，鱿鱼、海参摘洗干净；

2、坐沙锅先放入白菜、粉丝、沿着沙锅依次放入鸡片、香菇片、冬笋片、鱿鱼、海参、火腿，中间摆入鲜虾，再倒入肉汤撒上盐、料酒、放小火炖，待熟透后撒入鸡精即可食用。