烹饪里的饪在古代代表什么

1、“烹饪”的“饪”在古代代表——熟食品。　　

2、详解：　　<动> 形声。从食,壬声。本义:做饭做菜　　饪,大熟也。――《说文》　　餁,熟也。――《广雅》　　烹饪也。――《易·鼎》　　失饪不食。――《论语》

烹饪的饪在古代代表什么烹饪的饪在

1、“烹饪”的“饪”在古代代表——熟食品。　　

2、详解：　　<动>形声。从食,壬声。本义:做饭做菜　　饪,大熟也。――《说文》　　餁,熟也。――《广雅》　　烹饪也。――《易·鼎》　　失饪不食。――《论语》

饪的读音

饪读音：rèn怎么读：

动词 煮熟。《广韵．上声．寑韵》：「饪，熟食。」 【组词】：「烹饪」。《论语．乡党》：「失饪，不食。」

饪读音：rèn怎么读：

动词 煮熟。《广韵．上声．寑韵》：「饪，熟食。」 【组词】：「烹饪」。《论语．乡党》：「失饪，不食。」

烹饪的名词解释

烹饪

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

基本信息

中文名

烹饪

拼音

pēng rèn

释义

做饭做菜，烧煮食物

基本解释

[Cooking;Culinary art] 做饭做菜，烧煮食物。

“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。

烹调与烹饪有什么区别

烹调是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程。其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。烹调与烹饪的区别在于：烹调是单指制作菜肴而言，烹饪则是包含菜肴和主食的整个饭菜制作，希望能对你有所帮助