一般都用烧烤汁+辣椒粉+蜂蜜腌制半小时（猪肉） 或先放少许花生油+盐+十三香腌起来,在快烤熟的时候再撒些辣椒面和孜然 鸡肉切好后用柠檬水泡以下 圆葱 （切碎） 后加点淀粉 15分钟后穿串 牛肉切好后用嫩肉粉 圆葱（切碎） 十三香 少许油 30分钟后穿 羊肉切好后少用点嫩肉粉 圆葱（切碎） 少许油 30分钟后穿窜 鱼片 和鸡翅 不腌 虾 剪脚 去泥肠 烧烤酱 用蒜蓉酱加水就行
铁板里脊的鸡肉怎么腌制的 扩展
主料：里脊肉500克、面包糠1袋
调料：葱1根、姜2片、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、盐1点、味精1点、豆粉5勺、鸡蛋2个
1、猪肉备好
2、切条
3、放入盆里加料酒盐味精生抽姜蒜葱腌制10分钟即可
4、备好面包糠等
5、肉粘上豆粉的
6、裹上蛋液的
7、粘上面包糠即腌制完成