猪尾巴黄豆莲藕煲汤做法

食材明细

猪尾巴、莲藕、胡萝卜、黄豆、生姜、盐。

1、买一根有皮部分清理干净的猪尾巴，洗净切段，用冷水泡半小时去血水，黄豆泡两小时

2、莲藕、胡萝卜均去皮，切好备用，两小块生姜用刀拍拍备用

3、去了血水的猪尾巴放砂锅里，加水煮开（水需多一些，炖的时间比较长），打去上面的泡沫，加入适量的盐，加入泡好的黄豆、拍好的生姜和切好的莲藕胡萝卜

4、大火煮半小时，转小火炖两小时，便可盛起享用了

虎尾轮和瘦肉煲汤的做法

首先，将炖锅清洗干净，然后放入1500ml清水。

然后，选取约50克的虎尾轮根，给它截成小段，用清水清洗干净，然后放入锅中。

其次，将准备好的瘦肉清洗干净后，放入锅中。

然后再切5片生姜，也一起放入锅中。

然后起火，将火候调至大火级别，将锅中的水烧开，然后瓢去锅边的浮沫，瓢完之后，转小火，慢炖一小时即可。

鱼唇煲汤的做法

1）鱼唇用水涨发待用，冬瓜去瓤成盅入沸水中氽水后放盐、味精入蒸箱蒸20分钟蒸熟、蒸透明，菌类、鱼唇氽水后放入高汤中，放盐、味精、鸡粉调味小火煨约2分钟，捞出控净汤，放入冬瓜盅内。

（2）另起锅放浓汤，入鸡汁、鸡粉、味精、盐调味后烧开，放生粉勾薄芡浇到冬瓜盅内即可。

节瓜鸭子石斛煲汤的做法

用料鸭（砍大块） 半只（1.3斤左右）山药 1根石斛 5g枸杞 20多粒姜（不去皮） 5片

石斛鸭汤（夏季进补）的做法步骤

步骤 1

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加入两勺醋，鸭肉泡水一小时可以让鸭肉快熟烂。有时间的泡没时间也可以不泡。

步骤 2

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因为鸭子会出油，瓦锅不放油，直接翻烧鸭肉

步骤 3

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至煎出来很多鸭油后，加足量冷水，加盖大火烧开

步骤 4

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撇血沫和油

步骤 5

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撇清后，不再油腻腻的

步骤 6

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石斛姜片洗净放入汤，加盖，小火煲1小时（如果前面没有泡水，则建议1.5小时）

步骤 7

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后加入山药枸杞，烧开后，继续小火半小时，关火起锅！

步骤 8

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慢慢享用吧

高丽参煲汤的12种做法

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