【食材】
牛百叶400克、胡萝卜70克、花生碎50克、蒜、
【调料】
盐、鸡精、 白糖、生抽、芝麻油、食用油、十三香、
【制作步骤】
1、胡萝卜洗干净去皮切片细丝，蒜切末，牛百叶洗干净切片，
2、锅中加入适量清水烧开，倒入牛百叶搅拌均匀煮约1分钟至熟，捞出沥干水分备用，锅中加入适量食用油，倒入胡萝卜丝拌匀，焯水略煮至断生，捞出沥干水分备用，
3、拿一个盘，放入胡萝卜备用，拿一个碗倒入牛百叶及余下的胡萝卜、加入盐、白糖、鸡精、十三香，撒上蒜末、淋少许生抽、芝麻油拌均匀，加入花生碎搅拌均匀，把拌好的牛百叶盛入盘中。
凉拌萝卜丝牛百叶正确做法 扩展
用料
牛百叶250克 胡萝卜1根
辅料
香菜50g 黄瓜1根
调料
葱1根 生抽1勺 香醋2勺 糖10克 麻油适量 藤椒油适量 大半根葱白 白芝麻适量 辣椒油2勺
做法步骤
步骤 1
牛百叶切丝，水烧开，烫熟捞出晾干备用。
步骤2
胡萝卜，黄瓜，大葱白切丝备用。
步骤3
香菜洗干净切段 然后把材料都搅拌开。
步骤 4
牛百叶里放入生抽，香醋，少许糖，搅拌尝味道，放香油，藤椒油一小勺。
步骤5
油锅一小勺油，把小葱段放进去煎香葱油，略微变焦黄色倒入食材一起搅拌。
步骤6
放入两种辣椒油，最后撒上白芝麻，拌匀即可。
