用料

血糯米 150克

牛奶 240克

面粉 350克

酵母 4克

白砂糖 20克

食用油 8克

馅料：

熟花生米 50克

红枣 40克

血糯米馒头的做法步骤

步骤 1

血糯米提前浸泡三个小时，沥干水，加入牛奶，留20克看面粉吸水情况加，打成糊，加入酵母

步骤 2

面粉+米糊+白砂糖，搅拌成絮状，加入食用油 揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 3

红枣去核，加熟花生米，搓掉里面的红皮，打碎，喜欢甜一点的可以加入适量的红糖，放一旁备用

步骤 4

发酵好的面团揉面排气，擀成面皮，撒上花生红枣馅

步骤 5

卷起来，切段（蒸锅大就切两段，蒸锅小就切三段），放入蒸锅，二次发酵至1.5倍大

步骤 6

冷水上锅，水开蒸20分钟左右，闷3分钟出锅，切段

血馍馍的家常做法 扩展

辅料：大蒜（白皮）40克,大葱30克

调料：酱油40克,花生油5克,花生仁（炸）10克,八角5克,花椒5克

卤猪血糕的做法：

1.大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。

2.卤料（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。

3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。

4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。

5.盛出撒花生粉，并洒上花生油就可以了。

血馍馍的家常做法 扩展

步骤 1

首先先准备食材，将蒜泥，葱准备好备用，都用两份，要两次炒菜的量，准备面粉，猪血面粉，土豆切片备用

猪血面和白面安1：8混合，搅拌成水乳状，放点盐，搅拌至没有结块为止，准备平底锅，涮上动物油不粘，到一点面糊，涮至满锅，上下两面都煎黄就可以了，做煎饼的方法，人多多做点

做好的血馍馍饼切成这样的梯型块，都切掉

用动物油放蒜泥炒，里面放点盐，鸡精炒香

把土豆切成这样的片状，炒锅用动物油和植物油混合炒，将土豆片炒熟备用

最后讲炒好的血馍馍和炒好的土豆混合就可以了开吃了