烤蛋糕的最好温度和时间是多少

烤蛋糕最好的温度和时间：

烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟烤箱做蛋糕。

tips：不同的蛋糕有些微的小差别，烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

按模型烤的蛋糕重量来分：

重量在100g 以下，需用 200℃ 烤 12 ∼ 18 分钟左右，上下火同样大小；

重量在100g 以上 ∼ 450g 以下，要用 180℃ 烤 18 ∼ 40 分钟，下火较上火大；

重量超过 450g ∼ 1kg 左右，要用 170℃ 烤 40 ∼ 1小时左右，下火较上火大。

蛋糕烤箱温度和时间怎么设置

烤箱制作蛋糕要20至40分钟左右，烤箱的温度为150度左右。具体原因如下：

1、烤蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40分钟，小的20左右就可以了。

2、烤蛋糕时间不能超过40分钟，因加长烤的时间，蛋糕的水份会流失，蛋糕立即会变硬，发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好，过了一点都会影响口感 。

3、烤蛋糕时候烤箱温度低于150度时，容积变大，烧减率也变大。烘烤色泽淡且缺乏光泽，表层外皮厚且口感粗糙，风味不佳。

所以，烤箱制作蛋糕要20至40分钟左右，烤箱的温度为150度左右。

空气炸锅烤蛋糕的温度和时间

炸锅的温度：我是山本的，135度15分钟预热，140度25分钟，25分钟后拿下锡纸，125度10分钟再烤，出锅后立即再振几下模具

预热好的烤箱内，130度烤30分钟，再转160度10分钟左右，后面是让顶部上色。这样低温烤的目的是为了顶部不开裂。如果你的烤箱上下火可以分开设置，那么底火可以再低一些，上火高一些没有关系，也不会开裂。

小烤箱烤蛋糕温度和时间

小烤箱烤蛋糕的温度和时间会根据蛋糕的种类、大小和烤箱的型号、功率等因素而有所不同。一般来说，小烤箱烤蛋糕的温度可以设置为摄氏150-180度，烘烤时间则需要根据蛋糕的厚度和大小来确定。以下是一个常见的小烤箱烤蛋糕的温度和时间范例，仅供参考：

- 厚度约2.5公分的蛋糕，烤箱温度设置摄氏160度，烘烤时间约30-35分钟。

- 厚度约3.8公分的蛋糕，烤箱温度设置摄氏150度，烘烤时间约50-55分钟。

- 厚度约5公分的蛋糕，烤箱温度设置摄氏140度，烘烤时间约70-75分钟。

请注意，以上仅为范例，具体烤制时间和温度需要根据实际情况进行调整。在烤制过程中，可以通过观察蛋糕的表面颜色和使用牙签等方法来判断蛋糕是否烤熟，如果牙签插入蛋糕中心后取出干净，则表示蛋糕已经烤熟。

烤蛋糕要多少温度和时间

戚风蛋糕150度50分钟，蛋糕卷170度25分钟，古早蛋糕个戚风蛋糕时间差不多，但是每个烤箱的温度不同，有误差，所以这是大概的时间，需要根据自己使用的烤箱具体的温度来看，建议购买烤箱时配一个烤箱温度计，就可以随时掌握烤箱的具体温度！