微波炉烤明太鱼干
原材料
干明太鱼140g
调味料
盐2g，食用油13g，酱油9g，芝麻油6.5g，糖6g，辣椒酱57g，葱未4．5g，蒜泥2.8g，生姜汁5.5g，芝麻盐1g，胡椒粉0.1g，芝麻油13g
材料准备
1．干明太鱼去头、尾、鳍，泡在水里约10秒后捞出，用湿棉布包好放30秒左右，压着沥去水分后，去骨头与鱼刺。
2．泡发的干明太鱼切成6cm左右的段，为防止缩小，在皮上划约2cm宽的刀痕。
3．做油酱与调味酱料。
制作方法
1．干明太鱼上抹油酱。
2．在铁支子上抹上食油后，放上 干明太鱼，将铁支子放在离大火1 5cm高的位置，正面微烤1分钟，再翻过来背面微烤1分钟左右。
3．烤好的干明太鱼上均匀抹上调味酱料，将它放在离大火1 5c m高的位置，正面烤2分钟，再翻过来背面烤1分钟左右，注意烤时别烤糊。
微波炉烤明太鱼干做法 扩展
（1）主料：鱼干8条；辅料：葱15g、姜15g、酱油1勺，鲫鱼一条洗干净，对剖。准备好豆瓣，烧烤料，小葱，郫县豆瓣，烧烤料码鱼上，腌制十分钟。
（2）腌制好以后放入微波炉中进行烤制。起锅时再撒上烧烤料和小葱，如果吃德特别麻辣的朋友可以再撒点花椒辣椒面。
（3）烤好了，再加一些葱花和烧烤粉即可。
微波炉烤明太鱼干做法 扩展
韩国辣椒粉
半干明太鱼
酱油
葱末
蒜末
芝麻
芝麻油
糖
韩国辣椒酱
做法
1.把酱油，葱末，蒜末，芝麻，芝麻油，糖，韩国辣椒粉调成配料
2.均匀地抹在鱼身上和鱼肚上
3.放入预热到华氏350度的烤箱，烤上大约20分钟左右的样子，或者烤到鱼熟了即可
