1/15 酸菜鱼柳
2/15 准备好食材：巴沙鱼柳、酸菜、干辣椒、姜、蒜
3/15 巴沙鱼柳自然解冻，清洗干净后切成块状
4/15 在鱼柳中打入1个鸡蛋，加入2克盐、4克玉米淀粉、2克姜葱料酒，腌制半个小时
5/15 把姜削皮洗净后切成片，蒜剥皮切成片
6/15 热锅，倒入10克植物油
7/15 油烧至七分熟，放入姜、蒜、干辣椒，进行爆香
8/15 随即倒入酸菜，一同翻炒
9/15 翻炒1分钟后，倒入300毫升温水
10/15 煮开后，中火熬煮5分钟
11/15 5分钟后，倒入巴沙鱼柳，用筷子轻轻分开
12/15 煮至巴沙鱼柳成熟入味（大约8分钟），即可关火
13/15 盛入盘中，再呈上桌子
14/15 酸菜鱼柳就可以开吃了
15/15 酸辣的滋味，也有几许家乡的滋味