下面是油煸豆角的家常做法：

材料：

- 豆角：适量（约300克）

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 清洗豆角，切成长段或切成小段，根据个人喜好决定。

2. 锅中加入足够多的食用油，用中小火加热至油温约180°C，将切好的豆角放入油中煸炒，炸至豆角变成金黄色并变得脆嫩，捞出沥油备用。

3. 锅中留下少量油，加入切好的姜片和蒜瓣，煸炒出香味。

4. 加入切好的大葱段，继续煸炒，让香味融合。

5. 加入炸好的豆角，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、一小勺的料酒和适量的盐，继续翻炒均匀，让调味料均匀渗透到豆角中。

7. 炒至豆角熟透，口感适中后，关火。

8. 可以加入适量的鸡精，提升味道（可选）。

9. 装盘，即可享用油煸豆角。

温馨提示：

- 炸豆角时，油温不要太高，以免过度油炸而影响口感。

- 豆角可根据个人口感切成长段或小段，也可根据自己的喜好，加入其他配料或调味料，如红椒、辣椒等，来增加口味的多样性。

希望以上的做法能对您有所帮助，祝您做出美味的油煸豆角！

油煸豆角的家常做法 扩展

主料：豆角适量

辅料：干辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、大蒜3个、生姜5片、蚝油少许、食用盐适量、味精适量、鸡精适量、食用油偏多

做法步骤

1.锅中倒入食用油，偏多一些因为要先煸一下豆角，锅中倒入豆角时记得把锅盖盖上避免油渍伤到自己！

2.准备好生姜大蒜

3.把锅里煸好的豆角盛入碗中，锅里的油继续开火，放入生姜大蒜，花椒，麻椒，干辣椒，

4.再倒入事先煸好的豆角，放盐，味精，鸡精，一起翻炒

5.大功告成，出锅

油煸豆角的家常做法 扩展

1、将豆角切段，加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。。

2、可以先把豆角切 好后放入微波炉高火叮4分钟，使豆角变软后再放入锅中煸香即可。