食材明细
河鳗、排骨、姜片、冰糖、桂皮、大料、料酒、生抽、盐各适量。
做法步骤：
1、准备好所有食材
2、排骨清洗干净。
3、将河鳗清洗一下，放在案板上切成块，待用。
4、随后，将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
6、接着，加一些水，搁入桂皮和大料，加点料酒。
7、烧开
8、然后，加点盐、生抽、冰糖调味烧开。
9、最后，合入河鳗翻动一下继续烧煮。
10、至汤汁浓稠，即成。
河鳗烧排骨做法 扩展
河鳗烧排骨的做法
主料： 鳗鱼半只, 排骨700g
辅料： 味精(适量), 盐(适量)
步骤：
1.鳗鱼去内脏切块
2.排骨
3.洗净排骨倒入电饭锅加水炖
4.炖好的排骨
5.倒入鳗鱼
6.鳗鱼熟了下调料就可以开吃了
7.海鲜和排骨炖汤不错这样一道美味佳肴就做好了。
河鳗烧排骨做法 扩展
1.排骨段焯水，鳗鱼处理干净内脏斩段备用
2.热锅冷油加热爆香葱姜蒜小米椒，倒入排骨爆炒，加料酒生抽老抽，倒入热水，桂皮八角香叶，大火烧开，倒入高压锅压20分钟
3.重启锅热锅冷油加热，放入姜片蒜粒若干爆香，倒入鳗鱼段爆炒片刻，加入料酒，生抽老抽少许炒匀
4.把高压锅内的排骨及汤倒入烩匀，中火焖烧5分钟，改大火烧浓稠，加入味精及香葱起锅装盘即可
