蘸料用料配比：芝麻50克、孜然50克、辣椒粉20克、孜然50克、桃酥2块、白胡椒粉半汤匙、盐适量；
做法：
1.首先把自然放进铁锅里，小火炒熟（过程中无需加油），炒的时候会有噼里啪啦的声音，声音消失的时候就是熟了，然后盛出来备用。
2.同样方法把芝麻，炒熟，盛出备用。接着把辣椒粉放入锅里，看见冒小白烟的时候再盛出来备用。
3.把桃酥放袋子里用擀面杖压碎，压成碎末。
4.将炒好的孜然、芝麻、辣椒粉一起放在破壁机里，在加入花生米，盖上盖子，打几秒钟，把调料打成粉状。
5.打好后，倒入碗里，再加入盐、白胡椒粉、桃酥渣，搅匀了就行了。
烤肉蘸料怎么配 扩展
1.碗中放入洋葱+辣椒+香菜+大蒜打碎
2.加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺蒜蓉辣酱、2勺蜂蜜、4勺清水搅拌均匀
3.准备熟芝麻15克、熟花生45克、辣椒粉20克、孜然粉10克、花椒粉5克、味精5克、盐3克、白糖20克、桃酥1小块打碎
4.咱们的干碟就做好了，这样的干料，吃起来口感更丰富，如果喜欢更细腻一些的干料，延长研磨时间。
烤肉蘸料怎么配 扩展
1、烤肉蘸料干料配方可以是辣椒粉、孜然粉、紫苏叶碎、芝麻、花生碎、精盐、味精、胡椒粉、花椒末等，可以根据个人口味混合不同的配料，如果蘸料配得好，烤肉的口感会更佳。
2、烤肉可以只蘸取辣椒粉、胡椒粉或孜然粉，也可以将各种配料按照一定的比例混合并搅拌均匀。
