首先，黄豆在萌发到产生第一片幼叶之前没有光合作用，只有呼吸作用，因为光合作用在叶绿体中进行，黄豆种子无含叶绿体的细胞，只有叶片或植物幼嫩的绿色的茎含有叶绿体（叶绿体中存在叶绿素，故有叶绿体存在的细胞是绿色的）
第二，第一片幼叶产生后开始进行光合作用，同时还有呼吸作用（如果是我们吃的黄豆芽的话，没有这个阶段，黄豆芽白色的，我们吃的部分是伸长的胚轴）
黄豆芽发芽的过程 扩展
1、种子萌芽：黄豆芽发芽的第一个阶段是种子萌发，将颗粒饱满、健康、无损害的种子栽种到育苗盆或其它容器中。
2、幼苗生长：黄豆芽的第二个阶段是幼苗生长期，此时黄豆芽的种皮会彻底裂开。
3、抽生长高：当黄豆芽长出叶片时，黄豆芽即可采摘，但采摘的时候，要注意卫生问题，以免植株感染病菌枯萎死亡。
黄豆芽发芽的过程 扩展
黄豆芽的发芽的过程是种子萌芽：
将颗粒饱满、健康、无损害的黄豆放在育苗盆中，等两到三天后，种子的种皮会慢慢裂开。
幼苗生长：此时植株的种皮全部裂开，并从缝隙中长出淡黄色嫩芽。
抽生长高：淡黄色嫩芽继续生长，并长出侧根，然后逐渐长出幼叶。
