【食材】：梅干菜，猪肉，大葱，白芝麻。
【调料】：食盐，五香粉，蚝油，生抽，老抽，白糖，鸡精。
【制作流程】：
1、将面粉倒入盆中，加入适量清水揉成面团，然后醒发五分钟后再次揉至光滑，然后倒入适量食用油将面团涂抹光滑，然后盖上盖子再次醒发半个小时。
2、将猪肉剁成肉末，梅干菜反复冲洗3次后沥干水分，大葱切成葱花备用。
3、猪肉末中加入适量生抽，老抽，蚝油，五香粉，鸡精，食盐和白糖，顺着一个方向搅拌均匀，中途可以加入适量葱姜水或花椒水来去腥增香。
4、搅拌均匀后，加入葱花和梅干菜再次拌匀备用。
5、将醒发好的面团分成6个大小相等的面剂。
6、将面剂擀薄后填入馅料，包裹馅料后将封口捏紧实。
7、用擀面杖慢慢地将面团擀成牛舌状，因为馅料比较多，所以要慢慢擀开，然后在表面刷一层糖水，撒入适量芝麻。
8、将做好的锅盔放入烤盘中，然后放入烤箱中上下火220度，烤制15分钟即可。
鄱阳梅菜怎么做才好吃 扩展
要做出美味的鄱阳梅菜，首先需要准备新鲜的梅菜、猪肉和调料。将梅菜洗净后切成小段，用开水焯水去除苦味。猪肉切成丝，用盐、料酒腌制片刻。
锅中加入适量油，烧热后放入蒜末和姜末炒香，再加入猪肉丝翻炒至变色。
接着加入梅菜翻炒均匀，加入适量的酱油、糖和鸡精调味。
最后加入适量的清水，煮至梅菜变软糯，汤汁浓稠即可。这样做出的鄱阳梅菜色香味俱佳，口感鲜嫩，回味无穷。
