1. 将花菜掰小朵用盐水浸泡后洗干净沥干，将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。
2. 坐锅点火倒油，待油 7、8 成热下土豆片，炸至金黄色捞出。
3. 将肉切片，葱姜蒜切片，小葱、辣椒切小段。
4. 锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入肉片翻炒片刻，加洋葱、花菜、土豆片翻炒。
5. 加入青椒红椒，加盐、郫县豆瓣酱、番茄酱翻炒，少加一点糖提鲜。
6. 待所有食材熟透后，关火，再撒一点香葱，出锅即可。
以上就是干锅土豆花菜的制作方法，步骤简单，味道美味，是一道不错的家常菜。