用料

意大利面 吃多少备多少

鸡胸肉 1块

西红柿 1个

口蘑 

洋葱 半个

黑胡椒粉 

盐 

橄榄油 1勺

步骤 1

准备食材： 薄鸡胸肉一块 洋葱半个 西红柿一个 口蘑适量 意面提前泡好(能熟的更快)

步骤 2

第一步：烧水，等水沸腾后倒入意面，再加一勺盐，盖锅盖煮熟。(期间记得时不时搅拌防止糊锅) tips：任何意面都可以。 如果食材是切小丁的话我推荐螺纹 通心粉等，和食材大小搭配，可以直接用勺子吃。 如果用长条 宽条等意面，我推荐食材可以切成长条 细丝等。 这样子可以保证同时面和配料都同时吃到

步骤 3

第二步：趁着煮意面的时间，把食材都切成大小均匀的大小。为了防止口蘑氧化可以先泡在水里

步骤 4

第三步：意面煮熟后捞出，加入一勺橄榄油搅拌后 放一旁待用。（橄榄油是为了防止意面互相粘连，别的无味的油也可以）

步骤 5

第四步：起锅倒入少许少许油 (油不用多 薄薄一层即可，最好使用不粘锅） 接下来我是全程使用中火 (每个灶台的火候都有自己的脾气，这个大家要根据自己家的情况哦)

步骤 6

第五步： 油热后先下口蘑，翻炒至软有香味后再倒入洋葱继续翻炒 (口蘑水没控干就倒入的话，就会炒出水，这是没关系的哦）

步骤 7

第六步： 洋葱炒软出香味后，倒入西红柿接着翻炒至西红柿软化 (喜欢🍅吃硬一点的西红柿的朋友不用炒太软，反之的朋友可以炒软一点 比如到到锅铲可以碾软的那种程度)

步骤 8

第七步： 最后倒入鸡胸肉一起翻炒

步骤 9

第八步： 鸡胸肉炒至发白 微微硬后可倒入少许水(如图) tips：鸡胸肉越薄口感越好 熟的也快 如果是厚的较大块的鸡胸肉，煮的时间也要适当延长。

步骤 10

第九步： 倒入水后同时倒入意面，等沸腾后就可以盛出了~ (前期意面煮太硬的朋友这一步可以稍微煮久一点，如果前期意面就已经煮很软了，那这一步可以等水沸腾后再倒入意面 随意搅拌一下即可）

步骤 11

在最后的出锅前加入盐和黑胡椒这两种调料就好。其余调料不用加。

减脂意面做法 扩展

1. 煮意大利面至熟，捞出备用。

2. 炒洋葱粒和蒜末至浅紫色，加入西红柿泥和红酱，煮约40分钟。

3. 加入煮好的意面，翻炒。

4. 加入罗勒碎，调味即可。

减脂意面做法 扩展

以下是减脂意面的简单做法：材料：

- 意面（建议选择全麦意面或黑麦意面）

- 蔬菜（例如西兰花、胡萝卜、洋葱、蘑菇等）

- 鸡胸肉或虾仁

- 酱汁（例如番茄酱、橄榄油、大蒜、辣椒等）

步骤：

1. 把意面放入沸水中，煮熟后捞起备用。

2. 在另一个锅中，加入少量橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜炒香。

3. 加入鸡胸肉或虾仁翻炒至熟。

4. 加入蔬菜，继续翻炒几分钟。

5. 加入酱汁，翻炒均匀。

6. 把煮好的意面加入锅中，翻炒均匀即可。

温馨提示：为了减脂，可以减少油和酱汁的用量，同时多选用蔬菜和蛋白质食物。