草莓酱如何制作

步骤: 1.先去草莓的顶部和末端，用清水洗净草莓； 

2.将清洗后的草莓切小块，加入砂糖和柠檬汁搅拌均匀，盖上盖子放置30分钟； 

3.放入小平底锅中加热，开火中小火煮草莓酱，将草莓慢慢煮化，需要搅拌，避免粘锅；

 4.煮到浓稠的状态就可以了，然后关火，继续搅拌一会儿，待草莓酱冷却后可装瓶，放入冰箱里保存。

小贴士： 1.砂糖的用量根据个人口味调整，如果草莓本身较甜，可以适当减少砂糖用量； 2.草莓酱浓稠后可以根据个人口味调整，比如加水或柠檬汁可以让酱变稀一点； 3.草莓酱可以随意搭配各种甜点，如蛋糕、冰淇淋、酸奶等。

不用熬煮草莓酱的做法

一般都是需要煮的。 草莓酱的制作方法： 主料：新鲜草莓 辅料：冰糖

1. 草莓洗净沥干,去蒂

2. 小草莓放入搅拌杯中打碎成浓

3. 随即倒入锅中放入冰糖大火烧开.冰糖依据个人口味添加,喜甜多加,喜酸少加

4. 最后,小火熬制,边熬边搅拌.熬成糊后,就成草莓酱了 小贴士 1.草莓表面粗糙难于清洗干净,建议用清水不断清洗.然后用淡盐水浸泡5分钟 2.家里如果没有搅拌机搅碎的话,用刀压碎即可(可惜会丢失部分汁 3.不用冰糖,也可以用白糖.如果特别好甜的话,可适当加入蜂蜜.别加多,否则会盖草莓的清香味

冰箱里自制草莓酱时间长了,可以重新熬制吗

自制的草莓酱可以重新熬制。隔一段时间重新熬制一下草莓酱，可以延长草莓酱的保存时间，但重新熬制的草莓酱口感不如以前好。

草莓酱有哪些吃法

1、做草莓慕斯

慕斯是很多人最喜欢吃的甜品，平时可以用自己做好的草莓酱来制作草莓慕斯，在制作时需要把草莓酱中加入适量的温水和鱼胶水，然后再把奶油打发与鱼胶水调匀，入烤箱烤成美丽的慕斯，滋味特别好。

2、做馅料

自己在家中制作好的草莓酱，还可以做馅料，像是在家中烤蛋糕或者烤面包时，都可以把草莓酱当做馅料来使用，能烤成草莓味的饼干，或者草莓味的面包。另外在家中制作馅饼或者汤圆时也可以用草莓酱做馅，味道特别好。

3、草莓酱蒸排骨

1、草莓酱平时还可以蒸排骨吃，在制作时需要准备，新鲜猪肋排250克，草莓酱一百克，番茄酱一百克，白糖适量，盐和鸡精各适量。

2、把排骨洗净后切段，放在沸水中焯一下，取出以后放在蒸锅中蒸半小时，在炒锅中放食用油，加热以后，把草莓酱和番茄酱以及白糖和盐全部放进去，炒匀，把蒸好的排骨放在炒好的酱料中，翻炒均匀就可以。

4、草莓酱煮粥

草莓酱还可以煮粥和平时在煮粥时需要200克大米和适量的冰糖，一起用清水淘洗干净，入锅煮制成粥，在粥快要出锅时，加入准备好的草莓酱，调匀以后就能食用，它是简易版的草莓粥，这种粥入冰箱冷藏以后口感更好。

草茸酱做法

用料

草莓 500g

细砂糖 50g

冰糖 50g（可换成等量砂糖）

柠檬 半个

自制草莓酱的做法

草莓用小刀去蒂，洗干净后沥干水份，切成小块。加入细砂糖拌匀均匀，静置2小时让果㬵析出（天热时可放冰箱冷藏）。柠檬挤汁备用。

将草莓倒入砂锅中，加入冰糖，大火烧开后转中小火慢慢煮，不停的用锅铲搅拌，防止粘底。煮到有些粘稠时加入柠檬汁，直到浓稠时关火。

果酱瓶事先放锅里煮开消毒，草莓酱趁热装入瓶中，倒置隔绝空气，放凉后入冰箱冷藏。