风味茄子,什么味道风味茄子的做法

风味茄子可能很多地方都有，口感都是外酥里嫩，但是味道上可能略有差别。山东这边的风味茄子是酸甜口的，带着微微的麻和微微的辣，混着花椒麻椒和红辣椒那股焦香味道，真的是让人一吃就停不下来的那种好吃。

风味茄子,什么味道扩展

风味茄子，又称怪味茄子，外壳酥脆、内里软嫩。酸甜口的，这道菜的灵魂不仅在于酸甜+麻香+椒香的独到风味，还在于茄子裹汁仍外壳酥脆、内软如爆浆的口感。