1、食材：小螃蟹500克、葱1棵、姜5片、蒜3瓣、盐适量、干海椒2个、油适量。
2、准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。
3、等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。
4、烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。
5、待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。
6、锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。
7、炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。
8、倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，大约十五分钟就可以出锅了，美味的麻辣小螃蟹就好了。
小海螃蟹怎么做好吃又简单 扩展
第一步，备好螃蟹、葱姜蒜、排骨酱和料酒。
第二步，将螃蟹直接处理后洗好了，将钳子拿下洗好了，将螃蟹直接切块了。
第三步，将葱切段，姜蒜切丝切片，备好锅加葱姜蒜爆香了，将螃蟹下锅翻炒。
第四步，加上料酒增香了，最后将排骨酱直接下锅翻炒后即可。
小海螃蟹怎么做好吃又简单 扩展
小螃蟹可以干炸，香酥可口，是下酒好菜。而且还能补钙。