冬瓜500克左右 姜蒜适量
白胡椒粉适量 扇贝肉6-7个
盐适量 鸡精/高汤精适量/也可不放
扇贝冬瓜汤的做法
步骤1
准备材料，冬瓜垒高高。
步骤2
扇贝肉切丁。用开水泡一下，杀菌，仔细清洗，不然沙子会影响口感。
步骤3
将冬瓜片、扇贝丁、姜丝、蒜末加入1.5升水中。蒜我只放了半个，去腥即可。水开后，煮五分钟再放调味料。
步骤4
出锅喽~~很小清新吧~~
冬瓜毛贝汤做法 扩展
1.小冬瓜去皮切两半去瓢，切成小块备用
2.准备两片生姜备用
3.接下来处理毛贝，把毛贝的腮去掉，洗干净
4.清水下锅，倒入处理好的毛贝，加入生姜，大火烧开三分钟后加入冬瓜
5.最后加入调料，出锅撒入香菜
冬瓜毛贝汤做法 扩展
主料
贝壳500克
冬瓜1000克
辅料
姜10克 精盐3克 小葱20克 鸡粉2克 白酒3毫升步骤1
洗净泥沙、刷干净贝壳
步骤2
剥开贝壳，去内脏，洗净干净，放白酒、盐浸泡5分钟，洗净，沥干水；
步骤3
把大冬瓜取1000克
步骤4
冬瓜去皮，去籽、去瓢，切块；
步骤5
清水煮沸，放入贝壳、生姜丝、鸡粉中小火煲3分钟
步骤6
把冬瓜加入，煲12-15分钟
步骤7
放盐、放香葱拌均即可
