1. 先将咸羊肉切成小粒状。
2. 装入碗内用少许生抽、白糖、生粉、孜然粉腌制备用。
3. 将巴基斯坦大米洗干净用少许橄榄油、盐腌片刻。
4. 土豆去皮切成小方粒。
5. 洋葱也切成小方粒。
6. 将腌过的米以及土豆粒放入沙锅内，注入适量清水盖上锅盖。
7. 大火转小火慢慢煮。
8. 煮饭期间，烧热平底锅倒入适量橄榄油，放入腌好的羊肩肉开始炒。
9. 炒至变色，调入少许孜然继续炒均匀，然后加入洋葱粒一起炒片刻盛起备用。
10. 当锅里的水快收干的时候打开锅盖。
11. 把炒好的羊肩肉洋葱倒入饭上。
12. 盖上锅盖后继续用小火焖片刻。
13. 由于我家用的是电炉，所以可以提前关掉电源而继续把沙锅留在炉灶上数分钟，吃的时候再才打开锅盖，搅拌均匀淋上少许生抽即可
咸羊肉锅仔的家常做法 扩展
首先把咸羊肉切成小块，然后放进温水里浸泡三十分钟再捞出备用，起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香，下咸羊肉煸炒，下料酒去腥，倒入一碗开水，让羊肉焖煮二十分钟，下白萝卜丁，下酱油盐鸡精调味，再焖十分钟即可出锅。
咸羊肉锅仔的家常做法 扩展
咸羊肉锅仔的家常做法如下：
准备食材：咸羊肉、大葱、姜、芝麻、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、孜然。
锅中加入清水，放入调料袋，加入咸羊肉，大火煮沸，转小火煮两个小时。
期间将葱、姜、蒜、辣椒、孜然炒香备用。
煮好的羊肉切片，放入盘中，将炒好的调料和葱姜蒜末放在羊肉上，淋上热油即可。
温馨提示：羊肉要选用带皮的，这样口感更加鲜嫩。
