要制作清蒸螃蟹，首先我们需要准备螃蟹、姜丝、蒜末和葱段这些食材。然后，我们将螃蟹洗净备用。

接下来，我们将蒸锅加热至水沸腾的状态。在蒸锅中加入一些清水，并将姜丝和葱段放入水中，再将蒸锅上放置蒸架。

把螃蟹放在蒸架上，尽量将螃蟹的腹部向上，以便蒸熟的时候蟹黄能够保持完整。然后，将螃蟹的背壳上切几刀，以便保持蒸熟后的蟹肉鲜嫩。

在螃蟹上洒上一些姜丝和黄酒，再撒上一些蒜末，提升螃蟹的香气。然后用盖子盖好蒸锅，蒸煮约10-15分钟，或者直到螃蟹的蟹壳变红，蟹肉变白为止。

蒸熟后的清蒸螃蟹可撒上一些葱花和香菜叶作为点缀。另外，可以根据个人口味，在蒸好的螃蟹上淋上一些热油，增添蟹肉的鲜美口感。

最后，将清蒸螃蟹盛盘，即可享用。搭配适量的蒸饭或面条食用，口感更佳。记得小心螃蟹的螯刺，并搭配一些清爽的调味品，如醋、姜蒜汁等，提升风味。

清蒸螃蟹做法 扩展

食材用料

螃蟹 两只

蒜末 少许

姜末 少许

酱油 两勺

清水 适量

清蒸螃蟹的做法

1.清洗螃蟹

2.用刷子仔细的刷干净

3.葱末姜末备用

4.加酱油

5.锅中加清水，加上蒸屉

6.螃蟹放蒸屉上

7.加上盖子

8.大火烧开转小火

9.小火蒸15分钟

10.一道美味的清蒸螃蟹就做好了

清蒸螃蟹做法 扩展

清蒸螃蟹的做法：

食材：

螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。

做法：

1、先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。

2、锅中加冷水，水里加些黄酒，螃蟹冷水上锅，蟹壳朝下，腹部放些姜片，然后大火烧开，蒸15分钟即可。

3、将生姜切末，加白糖、醋和生抽调成一碗料汁，吃螃蟹的时候蘸着吃。