主料
猪蹄500g
冬瓜200g
辅料
红烧酱油1勺
啤酒1勺
鸡精1勺
胡椒粉适量
姜1块
蒜5个
大葱3根
红椒2个
青椒4个
盐适量
红烧猪脚的做法步骤
1.先将猪脚切成块，放入高压锅中放盐，红烧酱油，辣椒王，姜蒜，压8-12分钟。
2.将猪脚选出，放入碗中。
3.冬瓜切成块，可在表面雕出花纹。
4.将冬瓜油炸，待用（炸一分钟即可，不要炸太久）
5.取锅下油下姜蒜炒香。
6.下猪脚，炸好的冬瓜，下一点啤酒，红烧酱油调味后，加2勺煮猪脚的原汤，焖5分钟。
7.放青红椒椒，翻炒
8.放大葱叶，翻炒出锅
