材料:鲜黄豆 300克，肉 250克，青辣椒 4个，
油 适量，盐 适量，生抽 适量，蒜米 3瓣
做法
1、辣椒切粒，肉肥一些的切片，瘦一些的肉切碎，蒜米拍扁
2、青豆洗一下滤干水
3、起锅放一点油润润锅，把偏肥的肉先放入
4、中火翻炒出油
5、差不多微黄，把豆子放入
6、把肉放一边，用油先翻炒豆子，用大火
7、再把瘦肉放入
8、一起爆炒，加入适量料酒，盐，
9、翻炒均匀，加入适量生抽
10、再把青椒和蒜米放入，翻炒几下即可
黄豆炒肉做法 扩展
主料
黄豆200g 姜、辣椒、各50g
瘦肉100g 盐50g
黄豆炒肉丝的做法步骤
1. 黄豆泡一晚 没时间至少要泡4小时
2. 姜切片利于一会挑出来（不爱吃）辣椒划一刀就行
3. 瘦肉切丝 热锅热油下姜辣椒。
4.下肉翻一遍，下黄豆 翻炒
5.放水煮沸，小火慢炖
6. 汤汁都收进去就好了，就可以出锅了开吃。
黄豆炒肉做法 扩展
做法如下：
主料：黄豆:300克
辅料：
鸡胸肉:一块
红椒:一个
油:适量
盐:适量
料酒:一勺
生抽:一勺
生粉:一勺
鸡精:适量
姜蒜:适量
胡椒粉:适量
烹饪步骤
1:鸡胸肉洗干净。
2:鸡胸肉和红椒切丁，姜蒜切碎。
3:鸡肉放入碗中，放入料酒，生抽，胡椒粉，生抽和一勺油抓匀，腌制十五分钟。
4:锅中放油，放入鸡肉炒至变色。
5:放入青豆，中火翻炒两分钟。
6:放入红椒和盐，炒至红椒熟。
7:放入鸡精调味即可装盘。