猪、牛等家畜的主动脉。
1、 黄喉的学名叫主动脉弓，是心室出来的大动脉血管，其中，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄。
2、 黄喉是常见于火锅中的一种食材，其主要特点是爽脆。火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感会很绵、嚼不烂。正常情况下，猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上。
3、黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏，黄喉的营养价值要高一些。
黄喉又叫什么名字 扩展
是猪或牛的大动脉、从心脏出来的大血管，学名叫主动脉弓。是下火锅的美食，猪黄喉的特点是脆嫩，牛黄喉比猪的要软点煮的时间长点。
黄喉又叫什么名字 扩展
黄喉又叫心脏主动脉血管。黄喉是烫火锅非常好吃的食材，但它的具体部位就是连接动物心脏的主动脉血管，也称之为心管。
