用料
冬日黄芽大白菜 1颗
芝麻酱 125g
蜂蜜 105g
香醋 75g
老抽 25g
芝麻油 30g
盐 2克
做法步骤
1、我用的二八酱、一颗白菜洗净
2、取几片白菜，手撕将白菜叶和白菜帮子分开
3、白菜叶全部手撕成小片
4、白菜帮子用刀，斜片成薄片
5、由于我的二八酱放在冷藏里，所以有些凝固。 建议大家直接用稀释好的可流动的125g量
6、二八酱里加盐
7、兑纯净水稀释成125g（需要稀释的芝麻酱，需要一点一点加水都兑，切勿将水全部倒入，以免澥了）
8、边搅拌边加醋，一点一点加入。
9、一边搅拌一边加老抽。一点一点加入
10、最后加入蜂蜜，混合均匀
11、将调好的酱汁倒入白菜中，用手轻轻混合均匀即可。切勿用力揉搓
12、味道很好哦～快来试试吧
乾隆白菜酱汁配方 扩展
食材准备
芝麻酱30克、白菜1颗（9片）、白糖20克、香醋30毫升、盐 适量、香油10毫升、老抽4毫升、蜂蜜20毫升、熟黑芝麻 适量
乾隆白菜的烹饪过程
1. 白菜扒去老帮，取第四层到第六层的白菜，洗净控干水分。
2. 白菜叶和白菜帮分开，白菜叶撕块，用脱水篮沥干水分。
调酱汁：
碗里倒入30克芝麻酱、加入20克白糖和适量盐。再加入10毫升香油、30毫升香醋。加入4毫升老抽拌匀调色。随后倒入20毫升蜂蜜搅拌均匀。
乾隆白菜酱汁配方 扩展
1.芝麻酱2勺放入碗内，加入芝麻酱3倍的陈醋，分次加入，每次都要充分搅拌均匀，在加入。
2.加入少量盐，和白糖，六勺蜂蜜，充分搅拌均匀。
3.冰箱冷藏30分钟即可。
