下面是一种简单易行的做法：
所需材料：
冬瓜 500克
瘦肉 100克
鸡蛋清 1个
盐 适量
鸡精 适量
生粉 适量
葱姜蒜适量
步骤：
冬瓜去皮去籽，切成大片，瘦肉切成丝。
瘦肉加入鸡蛋清、盐、鸡精、生粉拌匀，腌制10分钟。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
加入冬瓜大片，翻炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮10分钟左右，直到冬瓜变软。
最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示：
冬瓜本身就有一定的甜味，所以不需要加太多的调料。
煮的时候要注意火候，不要煮过头，否则冬瓜会变得烂糊。
如果喜欢口感更加清爽，可以在最后加入一些醋或者柠檬汁。
大片冬瓜怎么做好吃 扩展
大片冬瓜好吃的做法：
1、冬瓜去皮，切成大片，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；
5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦！
大片冬瓜怎么做好吃 扩展
1. 大片冬瓜可以做得很好吃。
2. 因为冬瓜本身味道清淡，需要搭配其他食材来提升口感。
同时，烹饪方法也很重要，可以选择炒、煮、炖等方式来制作。
3. 冬瓜可以搭配肉类、海鲜、豆腐等食材一起烹饪，增加口感和营养价值。
同时，可以加入适量的调味料，如盐、鸡精、生抽等，提升味道。
烹饪时要注意火候，不要过度煮烤，以免影响口感。