白水秋葵要煮2~3分钟。
这个时候用筷子戳秋葵，能戳透但是籽未流出是最好的。秋葵不需要煮的时间过久，这样会破坏它里面的营养物质，否则食用
白水秋葵的做法
1、秋葵整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。
2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但绝对不能露出里面的籽，这样才能避免秋葵的营养流失。也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样更好。
3、烧一锅水并在水里加适量盐，烧开之后再下入白秋葵，由于秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让白秋葵受热均匀。
4、通常焯烫3到5分钟，焯烫至白秋葵的颜色变深就马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。
5、秋葵出锅后就马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。
6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了。
白水秋葵煮几分钟 扩展
白水秋葵可以煮大约3分钟的时间，针对大部分人都能接受的口味，建议3分钟，焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅。
个人口味如果喜欢硬一点的，1分钟也可；个人口味如果喜欢软一点的，5分钟以上。秋葵整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。
白水秋葵煮几分钟 扩展
白水秋葵煮的时间一般为3-5分钟，焯烫至秋葵的颜色变深就要马上出锅，不然会老掉。 焯水这“一分钟”时间最关键，这“一步”错了，就会步步皆错。所以煮秋葵的时间千万不要超时间，时间超了，肯定做不出来美味爽口的白灼秋葵这道菜了。
