食材：荞麦面粉 500克，西红柿 1个，土豆 1个，北豆腐 250克，黑木耳 5-8朵，大白菜 4叶，毛豆米 50克，胡萝卜 1个，韭菜 50克
1，面粉加少许盐，加水和成面团，稍硬，和好后静置一会
2，所有的菜洗干净，切丁，切小点
3，胡萝卜，土豆，西红柿，木耳切丁
4，白菜也要切小片
5，韭菜切小段
6，先把豆腐丁稍微用油过一下
7，炸完豆腐的油炒韭菜
8，重新放油，放葱，爆香，先放胡萝卜，土豆丁， 加盐，加少许五香粉，翻炒，然后倒入白菜，加一般酱油继续翻炒两分钟，随后放入木耳，西红柿翻炒两分钟，再加入之前过油的豆腐丁，调至小火，待土豆丁熟透后关火
9，刚才揉好的面团，现在拿出来揉揉，开始擀面
10，面切片，码好
11，再切成这样的小片，用手掌搓一下
12，下锅煮差不多十分钟熟了加菜
13，最后加适量盐，辣椒或醋调味即可出锅
14，一道美味的麻食就做好了。
荞麦麻食的做法 扩展
1、盆子里准备50克荞麦面粉，50克普通面粉，搅拌在一起，加少许盐，用清水和成一个面团，放一边醒30分钟。
2、在此期间，准备炒麻食的配菜：几根豇豆角切段，一根杏鲍菇切片，少许胡萝卜切片，一根香肠切片，再切少许葱段和青椒丝。
3、豇豆角有点老，提前焯水1分钟。
4、把饧好的面团移到案板上，揉光滑。
5、擀成半公分厚的圆片。
6、切成1公分左右的小丁丁。
7、很有耐心地把它们一个个搓成麻食。
8、锅里水开后，下入麻食，大火煮两滚。
9、然后捞出来过一下凉水。
10、另起锅烧油，下入葱段爆香。
11、然后把所有配菜一起下入锅里翻炒。
12、炒至食材断生，加少许生抽，蚝油，十三香，鸡精，盐调味。
13、最后倒入煮好的麻食和配菜一起翻炒。
14、翻炒一分钟，使麻食和菜的香味完全地融合在一起，即可关火出锅。
食材：荞麦面粉 500克，西红柿 1个，土豆 1个，北豆腐 250克，黑木耳 5-8朵，大白菜 4叶，毛豆米 50克，胡萝卜 1个，韭菜 50克
1，面粉加少许盐，加水和成面团，稍硬，和好后静置一会
2，所有的菜洗干净，切丁，切小点
3，胡萝卜，土豆，西红柿，木耳切丁
4，白菜也要切小片
5，韭菜切小段
6，先把豆腐丁稍微用油过一下
7，炸完豆腐的油炒韭菜
8，重新放油，放葱，爆香，先放胡萝卜，土豆丁， 加盐，加少许五香粉，翻炒，然后倒入白菜，加一般酱油继续翻炒两分钟，随后放入木耳，西红柿翻炒两分钟，再加入之前过油的豆腐丁，调至小火，待土豆丁熟透后关火
9，刚才揉好的面团，现在拿出来揉揉，开始擀面
10，面切片，码好
11，再切成这样的小片，用手掌搓一下
12，下锅煮差不多十分钟熟了加菜
13，最后加适量盐，辣椒或醋调味即可出锅
14，一道美味的麻食就做好了。
荞麦麻食的做法 扩展
1、盆子里准备50克荞麦面粉，50克普通面粉，搅拌在一起，加少许盐，用清水和成一个面团，放一边醒30分钟。
2、在此期间，准备炒麻食的配菜：几根豇豆角切段，一根杏鲍菇切片，少许胡萝卜切片，一根香肠切片，再切少许葱段和青椒丝。
3、豇豆角有点老，提前焯水1分钟。
4、把饧好的面团移到案板上，揉光滑。
5、擀成半公分厚的圆片。
6、切成1公分左右的小丁丁。
7、很有耐心地把它们一个个搓成麻食。
8、锅里水开后，下入麻食，大火煮两滚。
9、然后捞出来过一下凉水。
10、另起锅烧油，下入葱段爆香。
11、然后把所有配菜一起下入锅里翻炒。
12、炒至食材断生，加少许生抽，蚝油，十三香，鸡精，盐调味。
13、最后倒入煮好的麻食和配菜一起翻炒。
14、翻炒一分钟，使麻食和菜的香味完全地融合在一起，即可关火出锅。