材料
"大虾仁 250公克","豌豆苗 200公克","蒜末姜末 各10公克","盐 少许","蛋白 1颗","太白粉 少许","盐 少许","鸡粉 少许","米酒 1大匙","香油 少许"
做法
step1
1:豌豆苗洗净
step2
2:虾仁背部画刀切开去肠泥, 用纸巾彻底擦干去水分
step3
3: 用盐抓码后加蛋白 /太白粉醃制一下, 可放入冷藏一下先定型.
step4
4:豌豆苗 加入滚水(用盐及油加入)川烫约1秒即可, 铺在盘底.
step5
5:虾仁从冷藏拿出来先放冷油均匀裹上, 起油锅, 油加热至约150度, 放入虾仁油炸至7 分熟捞起备用.
step6
6: 原锅留少许油, 爆香蒜姜末,加入虾仁和调味料拌炒一下即可.
step7
7:虾仁放在豆苗上即可享用.
两岁宝宝吃豌豆苗的做法 扩展
材料：豌豆苗一斤、白芝麻、盐、生抽、味精适量。
做法：
将平底锅小火稍加热，炒制芝麻，待芝麻颜色变浅黄有香味时关火。
炒好的芝麻倒入案板，用擀面杖压碎。放入一个小碗，加适量的盐搅拌成芝麻盐。
豌豆苗清洗干净放入开水锅焯熟。捞出沥水备用，倒入调好的芝麻盐、生抽味精装盘即可食用。
两岁宝宝吃豌豆苗的做法 扩展
豌豆苗适量，肉适量，葱适量，紫菜适量，姜适量，油适量，盐适量，淀粉适量
豌豆苗洗干净剁碎，猪肉切小块，放入绞肉机，加入姜一片，葱一段，搅碎成肉蓉，
搅碎的肉蓉的肉蓉加入盐淀粉一点水，用手抓上劲倒入裱花袋
锅里烧开水倒一点油，裱花袋剪开口，把肉蓉挤成丸子再水里，煮到浮起加入紫菜，加盐调味
