为什么广东人说竹笋有毒
这是因为竹笋中含有草酸，如果吃的方法不适当的话，就会引起消化不良。所以不了解竹笋的广东人认为时有毒的。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg。
什么叫竹笋型
意思是像竹笋一样瘦。
按现代美容学，对于减肥可谓千方百计，绞尽脑汁，减肥茶，减肥霜，外涂的，内服的，不一而足。在中医或古代养生学中，减肥轻身的方法，提及处较少。因为一般说来，古人总是以补为养生秘诀，所谓“补养”就是此意。但是这并不是说，我们的祖先就不注意减肥轻身的养生方法。当肥胖达到病态的地步，成为人们健康的负担时，人们同样会提出一些克服肥胖的方法
竹笋是什么意思
长久以来，竹笋一直是人们喜爱的食物，这不仅因为它脆嫩鲜美，而且含有多种营养素，对身体大有补益，并且尤其对防治肥胖症有良好效果。 这主要因为竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素。 我们吃竹笋时往往用植物油或猪油来调吃，就是因为它本身可吸附大量的油脂来增加味道。
所以肥胖的人经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。 同时，身体内过多的脂肪和也会逐渐地被消耗。同时因为竹笋中纤维素的含量可以帮助清除体内的腐败物质，兼有洗肠的功效。
鱼吃竹笋吗
一般的鱼不能吃竹笋，本国一般用来吃的鱼也不能，鱼的种类繁多，很多人都会养鱼，鱼吃的东西有很多，主要是鱼食和小虫子，这些是鱼最喜欢吃的食物，养鱼的时候给鱼吃这些就可以了。
鱼食和小虫子。去宠物店基本都有卖的。小鱼一般是不会饿死的。不要常常喂，一个星期一次就可以，喂太多会撑死的。需要定期换水，注意鱼缸的清洁。不要一天一换也不要长时间不换。
什么季节笋不苦
四月是个多雨的季节，竹林里的竹笋蹭蹭长，乘着春笋嫩鲜时，好好品尝吧，因为过不了多久就长老了。
竹笋中的成分氰苷具有毒性，会阻断呼吸作用，使细胞缺氧，让人呼吸困难，因此料理必须先将竹笋水煮全熟才不会影响健康。要煮出笋子的清甜味、保持口感鲜嫩，步骤有三：
1、一定要用冷水煮
起一锅冷水，放入洗净的带壳竹笋（水量淹过食材），上盖大火煮滚，再转小火保持微滚煮30～40分钟。笋子带壳并且用冷水，让温度慢慢透入，才会细致鲜甜、不过老。
2、辣椒+盐+白米
煮笋的时候放入一支辣椒、一大匙盐、少许白米同煮，味道会更好！盐可以提出甜味、让笋子形状外壳不会松开，紧实好吃，辣椒和白米会吸去笋子的苦涩味，另外也可以透过白米来分辨笋子是否熟透。
3、关火焖盖泡凉
笋子煮熟后，不要动它，继续焖盖着，泡在水里整锅放凉，再取出分切，保持脆爽口感。
