原料

虾仁10来个、肉丝50克、红辣椒2个、细挂面100克、花椒10几个、葱花、蒜末、水淀粉、盐、蒸鱼豉油、料酒各适量。

做法

1、我们先来调个汁。虾仁和肉丝放少许料酒腌制一下，去腥味儿。

2、锅烧热放少许油，放入葱花﹑蒜末﹑红辣椒爆香。

3、把肉丝倒进去，炒散。

4、加入一碗清水成汤。

5、锅开后倒入虾仁，煮熟。

6、放少许蒸鱼豉油和盐进行调味。

7、把水淀粉倒进去，勾个芡，这样汁比较粘稠。

8、再煮一分钟，这个汁就做好了。

9、锅中加水，烧开；与此同时电饼铛接通电源，放上少许油和花椒。

10、把细圆挂面下锅煮，开锅煮1分钟立即捞出来。

11、把捞出来的面条直接放到电饼铛上，带点水没关系的。

12、一面煎至金黄色，用铲子翻面盖上盖子接着煎。

13、直至煎至两面金黄色，就可以了。

14、把煎好的面条放到板子上，切成小块块，吃的时候用筷子方便夹。

15、把切好的面摆放碟子上，淋上刚才做好的汁，即可享用了。

黄磊方便面做法 扩展

主料:方便面一包，米饭一碗

辅料:鸡蛋两个，火腿肠一个，辣椒一根

步骤1

先把方便面用热水泡三分钟，然后用凉水过一下。不加任何调料，面粉包留下备用

步骤2

米饭中打入两个个鸡蛋，搅拌，让每一粒米饭都均匀的裹上鸡蛋液

步骤3

然后把火腿肠切丁、辣椒切丝备用

步骤4

锅里放油，放入米饭，大火翻炒，放入半袋方便面粉包，并加入适量的盐

步骤5

再将切好的火腿丁和辣椒放入锅内混合翻炒两分钟就OK了，最后也可以放点葱花点缀一下

黄磊方便面做法 扩展

食材：1包泡面、葱蒜、辣椒粉、白芝麻、生抽、陈醋、雪碧、老干妈酱、盐、黄瓜丝、香菜、花生米

步骤：

调料汁：碗中放葱蒜辣椒粉白芝麻，淋上热油，加2勺生抽+雪碧+老干妈酱+少许盐搅拌均匀即可

水开煮面至8分熟，捞出过凉水沥干放入调好的料汁里，加少许黄瓜丝、香菜、花生米、拌均匀即可