工具/原料

牛龙骨 (一斤)，萝卜 (一个)，姜 2片，葱 少许，盐 适量。

方法/步骤：

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首先我们要把牛龙骨洗干净之后，切成小块，然后用清水浸泡两个小时，这期间记得换水。

2/5同时准备好姜，葱，姜切成片，葱打结，然后将萝卜洗干净，去皮切块，装盘备用。

3/5然后将浸泡好的牛龙骨放入冷水中煮开，然后撇去其中的浮沫。加入足够的水，大火烧开。期间要不断地撇去它的浮沫，当浮沫减少的时候，可以加入姜和葱。

4/5煮开之后，加入少许花雕酒，少许醋，然后转中火继续煮。

5/5大约熬制两小时之后，将萝卜加入牛龙骨汤里，煮到萝卜熟透，然后加入适当的盐，牛龙骨汤就做好了。

注意事项：

煮的时候要不断撇除其中的浮沫。

牛龙骨汤的做法 扩展

食材:牛龙骨500克、白萝卜1个、生姜4片、盐8克。

做法:

1，将牛龙骨直接处理后洗好了，放入锅中，生姜直接切片放进去烧煮一会。

2，将白萝卜直接削皮后切块了，另取一锅，加水加生姜和牛龙骨开始炖煮。

3，先烧开后文火炖煮120分钟，将白萝卜直接下锅，加盐等待白萝卜炖熟后即可。

牛龙骨汤的做法 扩展

主料:

牛骨半根

辅料:

小葱适量 姜适量 料酒10毫升 醋1勺 食盐少许 牛奶少许

清炖牛骨汤的正确做法:

步骤1

牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML

步骤2

电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉

步骤3

加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可