主料：芦笋300克

猪肉150克

蒜6克

辅料：精盐适量 鸡精0.5克 花生油10克 生抽10克 花椒粉1克 小米椒1个

步骤1

准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜

步骤2

把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。

步骤3

把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁

步骤4

大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用

步骤5

锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。

步骤6

锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。

步骤7

加入花椒增加香味

步骤8

再加入生抽调味调色

步骤9

大火继续翻炒至肉条变色的时候

步骤10

加入焯水的芦笋

步骤11

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味

步骤12

大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。

步骤13

大火翻炒均匀即可关火

猪血怎么炒芦笋炒肉 扩展

首先，将猪血切成小块，用开水焯水，去除血水；芦笋切成小段，肉切成薄片备好。

接着，锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉片煸炒至变色，再倒入芦笋翻炒，调入盐、胡椒粉、生抽、糖等调味料，翻炒均匀。

最后，加入焯水后的猪血块，再略翻炒即可出锅。这道菜肉味鲜美，口感独特，猪血更是丰富了这道菜肴的营养元素，可谓美味又健康。

猪血怎么炒芦笋炒肉 扩展

首先，将猪血切成小块状，用开水焯水至熟热待用。

接着将芦笋洗净去皮，切成段状。

在热锅中加入适量油，放入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。

随后加入芦笋翻炒均匀，再倒入猪血块继续翻炒，最后加入适量盐、酱油、糖调味即可。这样做出来的猪血芦笋炒肉口感细腻，味道鲜美，还富含蛋白质、维生素等营养成分，营养丰富，是一道美味健康的家常菜。