准备材料：容器、糯米面、油、热水。糯米面和面步骤：
一、首先取适量的糯米面粉，放置于准备好的容器中（容器不要太大）。
二、接着往容器中倒入适量的热水（不要用刚刚烧开的水）。
三、浇入热水之后，这时先使用筷子来搅拌糯米面。
四、等搅拌的差不多了，水和糯米面充分融合后，把面晾一会。
五、最后下手和面，往面团上撒些干糯米粉（这样不粘手），揉搓面团使面团揉搓的软硬适度、表面光滑，这时和面完成。
怎么和糯米面 扩展
把所有材料放入面包机开启揉面功能即可，加入适量的黄油，糯米面炸出来会比较松软细嫩，具体做法如下： 准备材料：糯米粉：适量、酵母：适量、清水：适量、黄油：适量。
1、把糯米粉放入面包机，然后加入适量的清水，最后再加入酵母。2、面包机开始揉面功能，把面揉匀后静置半小时。3、半个小时后，加入软化的黄油，然后再次开始揉面。4、把面揉出膜即可。5、把揉好的面静置，进行室温发酵。6、发酵至两倍大即可。