原料：梅干菜、肉馅、面粉、大葱、盐、五香粉、糖、黄酒、香油。

做法步骤：

第1步、这个饼用的大部分是烫面。先取240克面粉，用120克开水烫面，稍微晾凉揉成团后，再放入剩余的60克面粉，再加30克凉水，一起揉成面团。

第2步、面团揉好后饧一会儿。

第3步、泡好洗净的梅干菜切碎，用油炒香姜末后放入梅干菜煸炒出香味，晾凉备用

第4步、猪肉剁馅，加盐，糖，五香粉，黄酒拌均匀后，放入大葱和香油拌均匀。

第5步、拌好的肉馅。

第6步、放入梅干菜再拌均匀。

第7步、面团共分8份，取一份擀开，放入馅。

第8步、然后先压开再擀薄。

第9步、多功能三明治机预热，预热的过程是等红灯灭了，绿灯亮起,放入擀好的薄饼。注意烤盘不要刷油。

第10步、中间可以翻面，烤到两面焦黄就可以了。

浙江梅干菜烤饼怎么做 扩展

用料：

普通面粉200克，水120克，酵母2克，猪肉馅200克，梅干菜150克，葱姜末适量，蚝油适量，酱油适量食用油适量，糖10克，盐少许

做法：

1、梅干菜用水泡一个小时，洗净，挤干水分，切末

2、肉剁泥，葱切花

3、将肉泥，梅干菜末及葱花混合，加入糖，盐，酱油，耗油调好口味。

4、和面，发面，分剂子

5、取一个剂子团圆，擀薄，多多包入馅，收口，放置一会，让它松弛一会。

6、轻轻擀薄，稍醒一会

7、烤盘底刷油，放入饼，盖上盖子，两面煎熟，即可出锅了。

浙江梅干菜烤饼怎么做 扩展

配方

主料：面粉300克,清水150克,梅干菜1碗,五花肉1小块

辅料：猪油(板油)，白糖

做法

1.馅料：前一天梅干菜放上适量猪油+白糖蒸，然后五花肉洗干净切成小肉粒。锅中放猪油，然后放入梅干菜+肉丁炒片刻盛出。

2.揉面：面粉加清水揉成面团，在盖上保鲜膜或者湿毛巾醒半个小时。

3.分剂子：醒好的面团在揉成光滑面团，然后分成等量的剂子

4.包馅料：将剂子用擀面杖擀薄点，然后放上干菜肉馅，像包包子一样包好。

5.擀薄：案板上撒上适量面粉留底，然后将包子有褶的一面朝下，用擀面杖擀啊擀，擀成薄薄的大饼。

6.烙饼：平底锅烧热，然后放入擀好的大饼小火慢慢烙，大概三十秒左右就可以翻面，每一面大概烙个三次就可以起锅开吃了。